SİR AĞDA

Sir ağdada renk ve ton farklılıkları neden kaynaklanır?

Sir Ağda, çam ağaçlarından toplanan reçinelerin bal mumu, bitkisel maddeler ve yağlar ile karıştırılarak bir takım işlemlerden geçirilmesi ile elde edilen kuvvetli bir ağdadır.

Naturel ağdada sarı tonunda farklılıklar olabilir. Sir ağdanın hammaddesi reçine, mevsimlere veya bölgelere göre renk ve ton farklılığı gösterebilir. Bu durum ağdanın kalitesi ile ilgili değildir. Doğal yollarla oluşan bir hammadde için olağan bir durumdur.

Bitki özlü grup

Bitki Özlü Sir ağdalarımıza renk ve koku veren ismini taşıdığı bitkinin özleridir. Bitki özleri de içerdiği renk pigmentlerinin (pigment: tüm nesnelerin renklerini oluşturan moleküllerdir) farklı dağılmasından dolayı aynı çeşit içinde renk ve ton farklılığı gösterebilir. Melisa, Fesleğen, Biberiye, Litzea

Meyve aromalı grup

İsmini taşıdığı meyvenin aromasını içerir. Yani meyvenin direk kendisi ürünün içinde değildir. Aynı çeşit içinde görülen renk ve ton farklılıkları pigmentlerin farklı dağılmasından kaynaklanır.

Renk ve ton farklılıkları sir ağdanın kalitesi ile ilgili değildir.

Sir ağdanın raf ömrü ne kadardır? Ağdanın bozulma durumu var mıdır?

Ağdanın içine su veya yağ kaçırılmadığı sürece bozulmaz. Raf ömrü ısıtıldıktan sonra 2 yıl süre ile kullanılabilir. Ancak çok sıcak havalarda veya güneş altında akışkan olabileceği unutulmamalıdır ve oda sıcaklığında ve gölgede muhafaza edilmelidir.